é um nutriente de leveduras constituído por 100% de leveduras autolisadas ricas em azoto orgânico. A sua elevada concentração em aminoácidos livres promove a produção de ésteres aromáticos de fermentação e aumenta a viabilidade das leveduras no final da fermentação alcoólica.

Dosagem recomendada:

20 a 30 g/hl para adição durante o primeiro terço da Fermentação (quando a densidade é >1060).

é um nutriente de leveduras completo constituído por paredes de leveduras, fosfato de diamónio e tiamina. Disponibiliza os nutrientes necessários para a multiplicação das leveduras, melhora a tolerância ao álcool das leveduras e também a viabilidade das leveduras na fase final da fermentação.

Dosagem recomendada: 

Adição sequencial de 20 g/hl no início da fermentação (12-24 horas após adição das leveduras), seguida de 20 a 40 g/hl a metade da fermentação para otimizar a eficácia do produto.

é constituído por 100% de paredes de leveduras altamente absorventes e inodoras. Melhora as condições de fermentação através da remoção de compostos tóxicos do mosto e do vinho, tais como ácidos gordos, ocratoxina (OTA) e ftalato de dibutilo. Através da adsorção de contaminantes do vinho, tais como anisóis (TCA, TBA, PCA, TeCA etc.), Extraferm liga-se a odores desagradáveis e perceções gustativas, restaurando assim a qualidade do vinho.

Dosagem recomendada: 

20 a 40 g/hl.