Já pensou em analisar as suas uvas? E se tivesse a oportunidade de detetar a contaminação por Brettanomyces a tempo?

 

Graças a Self-Brett for Grape® pode proceder à deteçã o semi-quantitativa de Brettanomyces nas uvas da sua vinha de forma a prevenir a produção de etilfenó is no vinho e evitar assim surpresas desagradáveis.

Os benefícios

Autonomia de uso:

A Self-Brett for Grape® pode ser usada diretamente in situ, obtendo um resultado claro sem ser necessária a intervenção de laboratórios especializados.

Resultados claros:

Avaliação simples da presença de Brettanomyces nas uvas através de: Mudança de cor (de roxo a amarelo) Desenvolvimento do típico “ aroma a Brett” Observação de colónias no meio de cultura de á gar.

Custo:

A análise a uvas agora é fácil e barata! O custo é significativamente reduzido quando comparado com os testes laboratoriais.

Como usar

1. Recolher 5-10 fragmentos de cachos de uva usando uma tesoura esterilizada.

2. Colocar no saco esterilizado incluído no kit.

3. Pressionar as uvas e misturar bem.

4. Desarrolhar a tampa e colocá-la invertida sem tocar no suporte que contém o meio de cultura de ágar.

5. Encher com o mosto obtido no saco até à marca indicada no rótulo.

6. Agitar e esperar 60 seg.

7.Esvaziar e deixar escorrer. Rolhar e deixar à temperatura ambiente durante 5-7 dias.

Validade

10-25 º – 9 Months

Resultados

Se o mosto testado é negativo sob as três condições então o resultado é negativo (mosto não contaminado).

Se a cor do meio mudar para amarelo, o odor típico se desenvolver e se se observarem colónias: a amostra está contaminada.

Baseado no número de colónias, pode-se estimar a extensão da contaminação: baixa, média ou alta.

Faça o download da ficha técnica

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